06/08/2019

Destilação: Terceira etapa da nossa produção!

Destilação feita em alambiques de cobre com sistema inovador controle de temperatura e pressão, permitindo um controle da separação das frações do destilado: cabeça, coração e cauda. Após o descarte da cabeça e cauda, o destilado de coração é conduzido, para tanques de homogeneização e posteriormente para o envelhecimento, maturação em madeiras neutras e armazenamento em reservatórios em aço inox.

Diferencial Caraçuípe: Alambiques de cobre com sistema de deflegmação, aquecidos a vapor produzido por caldeira com válvula reguladora de temperatura e pressão.

06/08/2019

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